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第63章 涮鍋子

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第63章 涮鍋子

花生酪

老人們常說,修建故宮的草圖就是仿照潭柘寺而來的。整個寺廟中軸清晰,沿中線,兩側布局幾乎可以一一對應。天王殿旁有敬香禮儀,還有張貼的“潭柘寺進香禮佛須知”,工作人員也在旁側,對游客進行現場示範。

夏皎懷揣著身份證和打開了付款碼的手機,認認真真地跟著溫崇月上前叩拜。結束後,她若有所思,苦惱地問溫崇月:“下次來,是不是應該帶一張打印了微信付款碼還有支付寶付款碼的紙過來?萬一他們想用微信給我打錢怎麽辦?”

溫崇月稱讚:“好主意,我認為還可以把銀行卡號都抄上,不放過任何一個漏洞。”

夏皎:“所言極是。”

溫崇月說:“機會總是留給有準備的人。”

夏皎很喜歡這句話,她跟著溫崇月從天王殿走過,看到殿東側有一口巨大的鍋,看起來能將夏皎整個人都放進去做煲仔飯。有些來拜佛的人喜歡去開光室和寺裏的師父聊聊禪學,談談佛經,不過夏皎自忖沒有那樣的大造化,溫崇月同樣也是無神論者,兩人就在寺廟中自在踱步,去看乾隆禦封的帝王樹。

如今銀杏葉金黃,已經快要落光,夏皎和溫崇月一人還領了一枚銀杏葉書簽,是寺裏師傅制作的,很漂亮。溫崇月告訴夏皎,每年臘月初八,潭柘寺這邊都有僧人舍粥,大約可供三千人食用,一般用的是板栗、花生、江米、大棗、蓮子等祛寒滋養的材料燉煮。以前溫啟銘帶了溫崇月、於曇嘗過一次,還能買他們的食材回家自己燉。

夏皎眼睛閃閃:“真好。”

溫崇月忍俊不禁:“哪裏好?”

夏皎說:“聽起來很棒,算是沾一沾福氣?”

溫崇月不說話,忽然抱起她,掂了一掂。

夏皎不明所以:“嗯?”

溫崇月一本正經:“我來沾沾我的福氣。”

不是讓皎皎去沾他的福氣,而是溫崇月貼貼,沾沾“我的福氣”。

他的福氣是皎皎。

她意識到這點。

夏皎呆了兩秒,想要蹭蹭蹭地跳起來,又覺著這樣實在不夠穩重,用力壓制住內心想要尖叫、忽閃著翅膀亂飛的小鴕鳥,秋天的陽光曬得暖融融,她輕輕咳了聲,張開雙手,抱了抱溫崇月:“互相沾一沾。”

溫啟銘有一故友,曾是物理學教授,四年前來此出家。那時候他剛好帶最後一屆研究生,倒是沒有出現對學生說“施主,答不答辯都是空”這種說法,暮鼓晨鐘,仍舊盡力指導學生完成學業。

之後就長居寺中,偶爾離開,去探望一下俗家親人。

也因了這層關系,他留了溫啟銘吃齋飯。剩下的於曇、溫崇月和夏皎逛夠了,去了寺外東翼的嘉福飯店吃飯,夏皎感覺這飯店名字聽起來很有趣,溫崇月便耐心地和她講了緣由。

原來,潭柘寺以前還有個名字,叫做嘉福寺;這飯店以前叫安樂堂,曾經是年邁僧人居住的地方,後來才改成了店,有住宿,也有餐廳。

吃飯時候,於曇還提了一句。

“皎皎,看過那個《甄嬛傳》嗎?”

夏皎點頭。

於曇說:“清朝皇帝的妃子、太妃修行,就在潭柘寺。”

夏皎吃驚地張大嘴巴:“哇。”

於曇就喜歡看她這模樣,她性格有點傲,做事情又要求高,尋常很少能有談得來的。小輩裏面不少心眼多的,很少能見到赤忱真心的。在於曇眼中,夏皎就很好,聰明但不世故,能瞧得出她誇人和讚嘆都是出自真心。

於曇笑了,伸手,看了看溫崇月,又遺憾地將手縮回去,只和夏皎說:“下午我帶你出去逛逛,去吃肉龍,吃芝麻糖餅,糊塌子,還有果子幹……咱們倆出去玩,不帶著崇月。”

夏皎猶猶豫豫,轉臉看了眼溫崇月,溫崇月問:“姑姑,我是你親侄子啊。”

“什麽親不親的,”於曇說,“你陪著你爸去醫院做檢查,我和皎皎去逛逛。好不容易一個周末,總得讓皎皎好好休息,哪能一天都跟你在醫院裏,累不累?”

溫崇月這才放手,不過又是一頓囑托,提醒於曇,夏皎秋冬天腸胃不好,別給她吃那些難消化的;生理期快到了,最近兩天最好也禁冷飲寒食,少吃涼性食物;人流多的地方戴好口罩……

聽得於曇頭大:“你看你,我又不是拐她走,你瞧你緊張的那樣,和我能弄丟皎皎似的——行了,保管給你好好地看著,一根頭發也掉不了。”

夏皎想告訴姑姑。

最後一句話還是算了,不脫發這件事太困難了。

下午,於曇帶了夏皎去什剎海玩,可惜溫度太低,還沒到結冰的時候。不然,每到寒冬,冬天的什剎海冰場,就是以前大院子弟在上面炫技,“拍婆子”——俚語,追求女孩——的好地方。

什剎海分前海、後海和西海三片水域,中間藏了許許多多的胡同,後海多是文藝青年泡吧的地方,要等夜晚才熱鬧起來。

而於曇帶夏皎去的是藏老胡同裏的店,能在這裏面的,要麽是一些隱秘的私人餐飲會所,要麽是一些傳統手藝人的泥塑店、風箏店。於曇買了一堆小東西,和夏皎分了一分,原本說好要去看一個朋友的畫展,不期想遇到老熟人。

張雲和。

偶遇的時候,於曇和夏皎一人拎一沈甸甸的包。戈雅的,雖然經常被吐槽像編織袋,但真拿它當編織袋使用的人恐怕不算多,於曇就這麽拎著,看著張雲和匆匆忙忙過來,從她手中將包接走,又去拿夏皎的。他還是那樣沈默寡言,只是面對於曇的時候,恭恭敬敬地低了眉眼:“老師。”

於曇淡淡地問:“不是說去廣州了嗎?”

“今天上午回來的,”張雲和說,“您來北京,怎麽也不和我說一聲。”

於曇說:“想著你工作忙,不打擾。”

張雲和的車停在外面,這邊路窄,他走在前面,聲音恭敬:“老師的事情比工作重要。”

——倘若之前沒有見過師生間的爭執,或者在一小時後沒有看到張雲和的對峙,此時此刻的夏皎,真得要以為這是師生情深了。

抵達畫展的時候,剛好已經閉館。

安保人員已經確保其他人離場,只剩下於曇的朋友親自作陪,和於曇、夏皎、張雲和一塊兒看畫。對方並不孤傲,沒有那種持才傲物、目空一切的感覺,在夏皎聊天的時候,還會笑著誇一誇她的見解很獨特,夏皎在自己腦子裏悄悄翻譯一下。

嗯,大概這就是高情商版本的“你的評價很怪”。

中途夏皎去洗手間,再出來時候就瞧見張雲和站在於曇旁側,兩人距離很近,張雲和擡手,像是要觸於曇的臉,於曇生硬地別過去,擡手把張雲和的手重重打下來。

她說:“我是你老師。”

夏皎往後推了幾步,等了兩分鐘,聽見腳步聲離開,才悄悄走出來。

晚上還是張雲和送兩人回去,顯而易見,溫啟銘是認得張雲和的,剛好家裏面要吃涮鍋,盛情相邀,他就留了下來。

於曇什麽都沒說,她還是夏皎所熟悉的模樣,安靜地坐著。溫啟銘曾在北京給父母買了一套房子,後來父母過世,就給於曇住了,離這裏並不遠,開車十幾分鐘,也算方便。

溫啟銘笑著說,以前,從數九開始,每個“九”的第一天,都得吃涮鍋子,一直吃到“九九”的最末一天。應典的話,一整個冬天,至少要涮上十次,而且每次都不能重樣。一九必須要涮羊肉鍋,二九起,就是白肉鍋、山雞鍋……九九最末,涮一品爐肉鍋。

現在故宮裏面擺著的,就有一套專門吃一品爐肉鍋的餐具,錫質的。

現在還未到一九,但並不妨礙吃涮鍋子。

而且,溫崇月和父親商量了一下,今年冬天,他會陪夏皎回揚州過年。這是兩人婚前的約定,倆人都是獨生子女,去年夏皎因故留在北京,今年溫崇月陪她回家和父母一塊兒迎新春。

這種事情自然可以,溫啟銘並不在意這些,他囑托溫崇月,平時也多去看看,他的病沒什麽,畢竟蘇州和揚州離得也近。

涮鍋子裏面的經典是就是涮羊肉,不過溫崇月和父親說了一下,溫啟銘身體未完全痊愈,羊肉屬熱性,不適合病人吃。今天就準備了一個中間有插片隔著的老式炭火紅銅鍋,一邊涮羊肉,另一邊涮五花。

羊是從內蒙古錫林郭勒盟運過來的,閹,割後的小公羊肉質嫩,腥膻味兒輕。涮羊肉最好的就是羊後脖上的一塊肉,鮮嫩,不柴不膩,其次才是羊臀尖部分,得去筋;最後才是羊前腿,還有羊後腿上的“黃瓜條”。

一只羊身上,也就這些部位的肉適合拿來涮鍋子吃,沒多少,全被溫崇月買了回來,請專業的師傅切成片,一斤肉能切去八十多片肉,又薄又透,美麗如花。

除了羊肉和豬五花,還有大白菜,凍豆腐,菠菜,土豆片,酸白菜……

到家的時候,溫崇月剛準備好吃涮鍋用的小料。芝麻醬加一點點鹽,用涼開水慢慢地和開;腌釀好的韭菜花兒,王致和的醬豆腐得用湯磨成糊,山東產的蔥姜蒜切碎成末兒,山西清徐的醋,小辣椒現炸出來的辣椒油……

滿滿當當。

也不能光吃涮鍋,還有倆涼菜,一個松花蛋,一個海米拌芹菜,熱菜做了絲瓜炒鮮核桃仁,用的是今年中秋產的核桃,一個芥藍炒牛裏脊。主食只有芝麻餅,烤得酥香,一口下去,燒餅皮酥酥,芝麻沾嘴唇得噴香。

晚餐倒好,吃涮鍋和火鍋不太一樣,有個順序,先涮肉,再涮菜和凍豆腐,最後吃粉絲,紅銅火鍋中間燒著炭火,鍋又高,溫崇月擔心夏皎吃不慣、燙了手——每年吃涮鍋子燙傷的人不在少數,幾次都是撈出來先遞給她。夏皎感覺有些不好意思,但餐桌上沒有人故意打趣她,她才漸漸地松了口氣。

晚飯後,還是張雲和順路,送於曇回去。

晚上住在這裏,老人覺淺,溫崇月和夏皎沒有胡鬧,次日中午才回蘇州。

周一前的晚上總是顯得格外珍貴,南征北戰——喔不,關於南方和北方居民的友好體質切磋和肉搏較量,結束後,溫崇月放好熱水讓夏皎去洗澡,他開始準備今日的晚餐。

先將剛回家就浸泡好的花生撈出來,剝掉一層紅的花生衣,和糯米一起放攪拌機中打成漿,過濾後,加點糖,小火慢慢燉,邊熬煮邊攪拌,直到漿汁開始咕咕嚕嚕冒泡泡,才停下來。

夏皎洗完澡跑出來,花生酪也剛煮好,將花生酪放在桌子上,她一邊喝,一邊忍不住湊過去,嗅嗅溫崇月:“溫崇月。”

“嗯?”溫崇月沒擡頭,“怎麽了?”

他打算將做花生酪剩下的渣拿來加到面裏面,攤餅吃。

接受教導,他十分愛惜糧食,很少浪費。

夏皎貼過去:“你家裏一直是男性做飯嗎?”

溫崇月糾正:“是咱們家——是的,一直是男性做飯。”

所以於曇姑姑不怎麽下廚,她小時候以為做飯是男性的工作,後來雖然有所改觀,不過的確,交往的歷任男友都會洗手作羹湯,她也不怎麽鉆研廚藝了。

夏皎羨慕地嘆氣:“要是我從小就在你——咱們家生活就好了。”

溫崇月叫她:“皎皎。”

夏皎:“嗯?”

“雖然我們沒有血緣關系,”溫崇月緩聲說,“但你我都是彼此親自挑選的家人。”

夏皎踮起腳,輕輕親了親他的臉,小心翼翼地問:“那,溫崇月,今天我們還能玩兄妹游戲嗎?”

沒想到她的關註點在這裏,溫崇月忍俊不禁:“可以,只要你喜歡,主仆游戲,或者——”

他停下來,在夏皎耳側說了兩個字。

夏皎:“不要!我還沒有這麽變態!”

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